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Jai essaye de faire fondre du chocolat blanc et le gras contenu dans le beurre de cacao se separe donnant un resultat assez moyen.

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Comment faire fondre du chocolat blanc. Parfois tout se passe a merveille. Faire fondre du chocolat au micro ondes. Remuer puis le retourner au four a micro ondes a 50 de la puissance pendant 15 secondes. Le chocolat blanc et un produit tres fragile car on lappelle chocolat mais en faite ce nest que du beurre de cacao il ne faut jamais mettre de leau dans du chocolat car cela le fait masser il suffit de le faire fondre au bain marie avec une goutte de creme.

Pour le rattraper ajoutez une ou deux ou plus selon la quantite de chocolat cuillere a soupe de creme liquide chaude dans votre chocolat fondu et melangez a feu doux. Pour les ganaches. Plus gras plus sucre ce cousin lacte de la tablette de chocolat noir et du chocolat au lait est un formidable allie en patisserie. Corser un peu larome du chocolat noir.

La ganache nest quune utilisation pour cette technique qui peut vous servir dans de nombreux cas. Mon idee etait den faire des chocolats chauds en baton avec ca. Comment faire fondre le chocolat. Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes de chaleur a 50 de la puissance pendant 15 a 30 secondes en fonction de la quantite de chocolat que vous devez faire fondre.

Compose essentiellement de beurre de cacao le chocolat blanc na de chocolat que le nom. Vous pouvez rendre le processus plus facile par lachat de chocolat blanc qui repertorie le beurre de cacao comme lun des premiers ingredients. Par consequent le chocolat blanc surchauffe rapidement et vous risquez de le bruler si vous nagissez pas a temps. Faire fondre le chocolat blanc a la creme chaude.

Comment faire fondre du chocolat blanc. Faites chauffer votre dose de creme ou de lait a la casserole et la mener a une petite ebullition. Vous avez tous jimagine essaye de faire fondre du chocolat au micro ondes. Mais attention il faut que le.

Pour etre sur dobtenir un resultat optimum avec du chocolat en un minimum de temps le four a micro ondes est loutil ideal a votre reussite.

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